Miyabi Koya, Brødkniv 23 cm

Bag hver eneste japanske Miyabi-kniv ligger en århundredgammel håndværkstradition. Med Miyabi 4000fc-brødkniven vil du opleve, hvordan skønhed og skarphed smelter harmonisk sammen.
Med sit karakteristiske takkede snit glider kniven, der har en klingelængde på 230 mm, let gennem selv hårde skorper og fuldkornsbrød fyldt med kerner. Den særlige skarphed og skærekantens holdbarhed hos Friodur-bladet skyldes på den ene side det specielle stål, der anvendes: det dobbelt ishærdede FC61-stål er kendt for sin store hårdhed og modstandsdygtighed, også under stor belastning.
På den anden side forvandler den mesterlige katana-kant kniven til et præcisionsinstrument. Denne skærekant er slebet med ekstrem præcision - ligesom det er tilfældet med et japansk sværd. Under skæringen ligger Miyabi 4000fc vidunderligt i hånden - sikkert, velafbalanceret og behageligt. Den ottekantede bolster og det formstabile pakka-træskaft giver den sin særlige æstetik. Desuden er hver eneste japanske kokskniv i serien udstyret med den karakteristiske mosaikstift i skaftet.
Alle Miyabi-knive forener tysk ingeniørkompetence fra Solingen og det fineste østasiatiske håndværk, fordi Zwilling fremstiller dem på vores eget produktionsanlæg i Japan.

Varenummer: 2375999-01-0