Miyabi Koya, Kudamono 9 cm

Miyabi 4000fc japanske knive inviterer dig til at opleve det traditionelle håndværksmæssige knivhåndværk på egen hånd. Kombinationen af skønhed og skarphed kendetegner hver eneste af køkkenknivene - også denne shotoh med en klingelængde på 90 mm. Med sit dobbeltslebne blad bruges den typisk til at hakke, skrælle og rense frugt og grøntsager. Bladet er fremstillet af dobbelt ishærdet FC61-stål, der er kendetegnet ved sin høje hårdhed og evne til at modstå stor belastning. Katana-skæret minder om bladene på japanske sværd og betragtes som et synligt tegn på mesterligt knivhåndværk. Med sit elegante, ottekantede håndtag og bolster af pakkatræ er Miyabi 4000FC ikke blot en stilfuld japansk kokskniv, den ligger også sikkert og behageligt i hånden. Her er det imprægnerede, formstabile pakka-træhåndtag desuden forædlet med en mosaikpind. Zwilling fremstiller alle Miyabi-knive på sit eget produktionsanlæg i Seki, Japan. Her forenes tysk ingeniørkunst fra Solingen med det fineste østasiatiske håndværk.

Varenummer: 2375995-01-0