Miyabi Mikoto, kokkekniv 16 cm

Miyabi Mikoto: Denne 16 cm lange kokskniv er et sandt udtryk for japansk håndværkskunst og kompromisløs kvalitet. Klingen er fremstillet af FC63-karbidstål, omgivet af 100 smedede lag stål, og har en hårdhed på 63 Hrc. Den fine skærekant sikrer høj skarphed og lang holdbarhed. Den iøjnefaldende damaskus-klinge, der er kendetegnet ved sit karakteristiske diamantmønster og fremhævet gennem en fin syrebehandling, gør hver kniv til et unikt eksemplar. Et elegant, elfenbensfarvet håndtag fremstillet af premium-linen-micarta tilbyder raffineret æstetik med perfekt afbalanceret håndtering. Miyabi Mikoto 4500FCD-kokkekniven er håndlavet i Seki, Japan, og skærer ubesværet igennem kød, fisk og grøntsager med et let buet blad, der sikrer præcise vuggende snit.

Varenummer: 2376042-01-0