New Mags Coffee Table Book - Classic French Recipes

"en fremragende, opmuntrende introduktion til fransk husmandskost af en forfatter, der kombinerer de bedste kulinariske kvaliteter fra galliske udgaver af irma rombauer og fannie farmer med et strejf af ratatouilles elskede chef gusteau. - library journal, anmeldelse med stjerner



en fantastisk samling af de allerbedste franske opskrifter fra den førende autoritet inden for hjemmelavet mad i Frankrig



den berømte madskribent ginette mathiot, forfatter til je sais cuisiner (den bedst sælgende bog om husmandskost i frankrig i over 90 år), har lært tre generationer af franske familier at lave mad.

I denne elegante, stofindbundne nye samling af gennemprøvede og tilgængelige opskrifter, komplet med to bånd, er mere end 170 af de fineste franske retter udvalgt fra hendes værker, såsom den ikoniske gratinerede løgsuppe, dauphinois-kartofler, samt regionale retter som beef bourguignon fra bourgogne og ratatouille fra provence, og ikoniske basisretter som vol-au-vent, æg i meurettesauce, vichy-gulerødder, fyldte østers, crème brûlée, pærer i vin og tarte tatin.



med smukke, nye fotografier, en introduktion af madskribenten keda black og et fascinerende forord af den adopterede parisiske konditor, kok og forfatter, david lebovitz, er classic french recipes den ultimative guide til alle hjemmekokke om, hvordan man tilbereder det mest autentiske og lækre franske køkken på den franske måde.

Varenummer: 2273941-01-0