New Mags Coffee Table Book - Modern Nordic

Modern nordic hylder det moderne skandinaviske køkken med fokus på lokale opskrifter, der nemt kan genskabes derhjemme. Denne bog er fyldt med retter, der er typiske for maden i denne store geografiske region, og den tager udgangspunkt i de traditionelle ingredienser, der findes fra Sverige til Finland og fra Danmark til Norge, og omdanner dem til moderne hverdagsopskrifter, der er enormt populære i de nordiske hjem.



Bogen er inddelt i otte kapitler baseret på forskellige fødevaregrupper, herunder ingredienser fra skoven, havet, landet og spisekammeret, samt et grundlæggende kapitel, der afmystificerer processen med at ryge mad og andre klassiske skandinaviske madlavningsteknikker som f.eks. syltning. I slutningen af bogen er der også en ordliste, som forklarer erstatninger og ingredienser, der er svære at finde. Opskrifterne koncentrerer sig om moderne hverdagsretter, der bruger de friskeste ingredienser og er enkle at lave.

Varenummer: 2273879-01-0